segunda-feira, 24 de setembro de 2018

  
NOVA MARGARINA VAQUEIRO VEGAN:
  
BIOVEGAN PORTUGAL ® MARGARINA VAQUEIRO VEGAN - TESTADA E APROVADA
 
SABORES VEGANOS E COSTUMES DE PORTUGAL: OS MINI-EPISÓDIOS ORIGINAIS

EPISÓDIO 04: "NOVA VAQUEIRO VEGAN".
 
Lançada há pouco tempo no mercado, a nova Vaqueiro vegan é um creme vegetal para cozinhar, mas que também serve para barrar, pois tem uma textura e consistência muito próximas dos cremes e das margarinas de barrar. O sabor é suave e saboroso, tal e qual como o dos cremes convencionais, resultando bastante bem também a barrar pão, crackers ou torradas.

Mantendo-se integrada com a linha tradicional Vaqueiro, e tendo em vista todos os tipos de mercados e de novos consumidores, tem um preço bastante acessível, fazendo também já parte dos novos cremes e margarinas mais saudáveis, feitas apenas com ingredientes vegetais de qualidade e que permitem um consumo naturalmente mais equilibrado e correto para todos.

Obrigado pela visita,
 
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O site online Vaqueiro está em: 

https://www.vaqueiro.pt/gama-de-produtos
  

quarta-feira, 22 de agosto de 2018

 
BIOVEGAN PORTUGAL ® CORNETTO VEGAN - REVIEW
 
SABORES VEGANOS E COSTUMES DE PORTUGAL: OS MINI-EPISÓDIOS ORIGINAIS

EPISÓDIO 03:

"OLHA, ACHAS QUE PONHA AQUI NO TÍTULO "UM CORNETTO PARA TI E UM CORNETTO
PARA MIM"? .... AAHMMM... NÃO... PÕE ANTES QUATRO PARA CADA UM".

- Mas isso não é ser guloso?

- Uhmmm... não... queres ver, olha!... Guardo um para comer, já está, ponho os outros três no frigorífico, já está, e ainda me sobra uma caixa vazia, já está....vês? .... Saudável ...

- Então que tal é a experiência de comer estes gelados?

- É boa, é boa...

- E isto do clássico é o quê?

- Olha, se queres que te diga, a questão do "clássico" é só para questionar se este novo Cornetto é ou não é a réplica do Cornetto original de natas: sim e não, é e não é. Isto deve-se ao facto de ser particularmente difícil “reproduzir” o sabor e a textura da nata real. São as natas que dão o sabor inconfundível aos gelados tradicionais, assim como a sua qualidade e cremosidade, o que na verdade contribuiu desde há muito tempo para que os Cornettos originais e toda a gama da Olá fosse sempre inconfundível.

- Mas é igual ao clássico ou não?

- Olha, pela mesma lógica, o novo Cornetto vegano, embora não sendo igual por igual a réplica do sabor e da cremosidade da nata verdadeira, está bastante bem conseguido e saboroso, e ninguém diz que é “100% vegetal”. O creme é mais leve, um pouco menos espesso e untuoso, e se a memória não me falha, é também ligeiramente menos doce. Acho que o melhor mesmo é experimentá-lo e consumi-lo como um novo gelado da Olá, o que talvez seja a melhor maneira de ajustar e adaptar estas pequenas diferenças. Em vez de pensares que estás a comer o Clássico antigo, imagina antes que este é um novo “Clássico Light” 100% vegetal e S/G.

- E o resto, é bom?

- Os pedaços de chocolate, avelãs e toppings são deliciosos, 5 estrelas, infelizmente sabem sempre a pouco...o cone S/G é quase igual aos cones normais, bastante parecido e bem conseguido, com o doce e o sabor da baunilha qb. Em resumo, é um gelado que embora seja adequado a todos, foi feito prioritariamente para vegans, vegs, e amigos. Como estes não abusam normalmente da comida, é perfeitamente saudável e salutar comer e compartilhar um ou dois gelados veganos de vez em quando, sem problema. De resto, e como tudo o que é doce na vida, consumir com moderação não só é saudável, como também faz bem ao coração...


 - Ok, vamos lá a ver, vou então provar o meu... uhmm... yummi... yummi... yummi...

Espero que gostem também, 

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O site e os produtos online da Olá estão em :

https://www.ola.pt/home.html

quinta-feira, 26 de julho de 2018

 
2018, ANO DO CORNETTO VEGAN
  
 BIOVEGAN PORTUGAL ® 2018 - ANO DO CORNETTO VEGAN
 
2018, YEAR OF THE VEGAN CORNETTO
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segunda-feira, 12 de março de 2018

"RECEITA VEGANA DE KIMCHIJEON: PANQUECA COREANA DE KIMCHI” - Episódio 12 - 2ª temporada - SABORES DO JAPÃO - as mini-séries originais da BIOVEGANPORTUGAL ® 2016 - 2018
SEASON 2: THE KOREAN EPISODES.
  
 
 
A TASTE OF JAPAN: THE ORIGINAL MINI-SERIES.

SEASON 2 - EPISODE 12:

"KOREAN VEGAN FOOD: KIMCHI-PANCAKE OR KIMCHIJEON"

 
In South Korea, kimchi-jeon is the popular name of the "pancakes" made using Kimchi, which are also known as Kimchi-buchimgae. Buchimgae is a broad Korean term for all the types of food that include a pan-fried batter mixed with other ingredients, that also includes the Jeon types, as these are a more specific type of Korean pancakes and ingredients.

In this episode we can see and learn how a Kimchi-pancake is made, which is very simple, as well as it seems to be very good and tasty. In Korea these types of hot pancakes are very appreciated in rainy days, where it's tradition to eat them with light alcohol beverages like Makgeolli or Dongdongju.

Makgeolli and Dongdongju are slightly sweet alcoholic beverages native to Korea, traditionally made from rice or wheat mixed with nuruk, a Korean fermentation starter. Normally they have a milky off-white color with about 6–8% of alcohol by volume. They are very similar to the rice fermentation technics that produce in Japan Amazake and Sake, in the first milky phases of the fermentation, with a similar low alcohol content and similar mild sweet taste.

Let's go to the recipe then:

RECIPE THREE: VEGAN KIMCHIJEON OR KIMCHI-PANCAKE RECIPE: 

MAIN INGREDIENTS: BATTER + FILLINGS:

1 cup all purpose flour
 1 cup Kimchi, cut into slices or small pieces
 1 cup of the Kimchi's natural fermented broth or brine
 • + Cold water (as needed for making the batter with a proper texture)
• 1 tsp brown sugar or your fav. sweetener (optional) 
• salt to taste (optional)
 
EXTRA FILLINGS (at taste):
 
 1-2 small scallions sliced (very common and optional)
½ red onion, finely chopped
• 1 garlic clove (optional)
 • ¼ green chili (optional)
  • 1 tablespoon sesame seeds (optional)

SIMPLIFIED STEP BY STEP HOW TO MAKE IT:

1- Prepare and slice the ingredients for the filling as the recipe or to your taste;
2- Add flour, kimchi's brine, and water for the batter;
3- Verify the seasonings;
4- In a hot non-sticky pan warm up 1 or 2 Tbs neutral oil;
5- Fry and cook the mix until finely soft and crispy;

Let it cool off a little bit, and enjoy....

All video and recipe credits to:

AngelaMinjiKim

At Youtube:

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Thanks for watching,

BIOVEGAN PORTUGAL ® 2018
The original BIOVEGAN ® Trademarks.
 

sexta-feira, 16 de fevereiro de 2018

"RECEITA VEGANA DE BAEK-KIMCHI OU KIMCHI BRANCO NÃO PICANTE” - Episódio 11- 2ª temporada - SABORES DO JAPÃO - as mini-séries originais da BIOVEGANPORTUGAL ® 2016 - 2018
SEASON 2: THE KOREAN EPISODES.
  
 
  
A TASTE OF JAPAN: THE ORIGINAL MINI-SERIES. 

SEASON 2 - EPISODE 11:

 "KOREAN VEGAN FOOD: WHITE & NON-SPICY BAEK-KIMCHI"

As some people can not eat spicy food, there is another traditional and popular variation of fermented cabbage kimchi in Korea called Baek-Kimchi (or white kimchi), that is made without using spicy red Gochugaru chilies.

To learn how to make white kimchi this vegan Korean recipe made by Maangchi is quite easy and complete, as we believe that it can be made by everyone with common ingredients possible to be found almost everywhere. Below is the list of the ingredients as described in the recipe, and to see how to make it  step by step, best way is by watching the video or visiting her website at: 

https://www.maangchi.com/recipe/baekkimchi

 WHITE & NON-SPICY BAEK-KIMCHI - VEGAN RECIPE:

Ingredients (US measures):

1 large napa cabbage (3 pounds’ worth)
⅓ cup, 1 tablespoon plus 2 teaspoons salt
½ pound Korean radish (or daikon) cut into matchsticks
¼ cup carrot, cut into matchsticks
¾ cup buchu (Asian chives), cut into 1 inch pieces
3 jujubes (Korean dates, or any dates) seeded, cut into thin strips
2 fresh chestnuts, peeled and cut into thin strips
2 tablespoons pine nuts
½ of red bell pepper (⅓ cup’s worth), cored, seeded, and cut into thin strips
1 medium Korean pear (2 cups’s worth), peeled and cored
4 garlic cloves
½ cup onion
1 teaspoon ginger
All video and recipe credits to:

MAANGCHI

At Youtube:

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Thanks for watching,

BIOVEGAN PORTUGAL ® 2018 
The original BIOVEGAN ® Trademarks.