quinta-feira, 12 de setembro de 2013


 Biovegan Portugal ® 2013 - 2014 / Alternativas 100% vegetais para galinha e produtos derivados.

Biovegan Portugal ®  2013 - 2014
Alternativas 100% vegetais para galinha e produtos derivados. 

A Biovegan Portugal ® tem estado a desenvolver nos últimos meses, entre outros, uma nova gama de produtos  e alimentos alternativos para galinha e derivados, baseada sobretudo na cozinha tradicional portuguesa, e também na cozinha de influência multi-étnica e mundial. O produto base desta gama caracteriza-se por ter uma textura muito parecida com frango cozido, e um sabor original semi-neutro a galinha (sem aromas nem aditivos). Com um índice nutricional muito equilibrado e muito rico em proteínas e nutrientes vegetais puros, é excelente para a desabituação e desmame da carne de galinha. Depois de temperado, pode ser grelhado, frito, etc, conforme o gosto, permitindo fazer facilmente nuggets, "crispy tenders", "crispy fingers" ou "hot wings". Tudo vegan, claro.

É também uma das bases para o nosso churrasco à portuguesa, uma solução 100% original  da Biovegan Portugal ®, sem aromas nem aditivos, que está quase apta a concorrer "mano a mano" com o frango no churrasco tradicional. Embora a receita esteja completamente pronta, falta apenas terminar as últimas fases de desenvolvimento como produto, de modo a se encontrarem as melhores soluções  técnicas que permitam  transferir os métodos e a receita original uni-dose para processos de produção industrial efetiva, de modo a que o produto seja considerado integralmente apto a vir a público.

Outra das novidades desta gama é a criação de um novo tipo de seitan sem glúten, com uma textura e sabor ligeiramente "south of the border", mas excelente para fazer "pipis", à velha maneira da receita tradicional portuguesa. Pode vir a ser um excelente "side dish", e vir também a ser  explorado no futuro como produto comercial.

Criar alternativas, salvar vidas.

BIOVEGAN PORTUGAL ®  As marcas BIOVEGAN ® pioneiras e originais.  
SEMPER Fi  - 2013 - 2014  

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

 
BIOVEGAN  PORTUGAL ® 2013 - 2014 | 100% plant-based alternatives for chicken and chicken based products
   
Biovegan  Portugal ® 2013 - 2014
100% plant-based alternatives for chicken and chicken based products.

In the past few months, Biovegan Portugal ® has been developing, amongst others, a new line of alternative products and recipes for chicken and chicken based products, mainly based in the Portuguese traditional cuisine, and also in some of the world´s most popular, global and
multi-ethnic recipes.

The base product of this line has an
original and semi-neutral chicken-alike mild taste (with no flavorings or additives), and a texture very similar to boiled chicken. It's made with fully vegan ingredients, and it's quite rich and well balanced in plant-based proteins, nutrients, and nutritional values. Easily becomes an excellent snapper or a "hard bite" alternative for the drop-off, withdrawal, or cravings, from "chicken meat" and its habits.

Once seasoned or marinated, it can be fried, grilled, etc, according to taste, easily allowing you to do nuggets, "crispy tenders", "crispy fingers", "hot wings", or simply "cold cuts". All 100% vegan, naturally. It's also one of the basis for our vegan Portuguese
barbecued chicken, a recipe 100% original from Biovegan Portugal ®, with no flavorings or additives, which is almost ready to compete "mano a mano" with the traditional charcoal-grilled Portuguese chicken.

Although the recipe is completely ready, it 
only remains the last stages of its development as a product, in order to find the best technical solutions to transfer the  original method and the single dose recipe into an effective industrial production process, so that the complete product be able to be ready and fully tested to come to a public presentation.

Another recipe within the same range, it's the discovery of a new type of gluten-free "seitan", 
however with that characteristic texture and taste slightly "south of the border", but excellent to make "pipis", the old fashion way, and according to the Portuguese  traditional recipes. As it has proved to be an excellent "side dish",  it might eventually be also explored as a commercial product in the future.

Creating alternatives, saving lives.

BIOVEGAN PORTUGAL ® The original and pioneer BIOVEGAN
®  trademarks.
SEMPER Fi - 2013 - 2014